Dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh

Tại sao không phải tất cả chất béo đều không tốt cho trẻ sơ sinh

Tại sao không phải tất cả chất béo đều không tốt cho trẻ sơ sinh


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tại sao không phải tất cả chất béo đều không tốt cho trẻ sơ sinh? Và, mặc dù nhiều người nghĩ khác, nhưng có những chất béo rất quan trọng và cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ em. Vậy có nên cho trẻ ăn béo không? Tất cả các chất béo có giống nhau không? Tại sao một số lại có tiếng xấu như vậy? Chúng tôi trả lời và làm rõ tất cả những điểm này!

Thật không may, chất béo và cholesterol có tiếng xấu khiến chúng ta phải tránh chúng trong chế độ ăn uống của trẻ em. Tuy nhiên, chất béo đóng một vai trò quan trọng đối với cơ thể, vì nó có nhiệm vụ cung cấp axit béo và cholesterol cần thiết cho màng tế bào hình thành nên tất cả các cấu trúc của cơ thể, bao gồm cả các cơ quan quan trọng.

Do chức năng cấu trúc của nó, cung cấp chất béo là cần thiết trong thời thơ ấu và thanh thiếu niên, vì chúng là giai đoạn phát triển nhanh nhất.

Tuy nhiên, không phải tất cả các chất béo đều giống nhau và axit béo chúng cung cấp cũng vậy. Chỉ cần cung cấp cái gọi là axit béo thiết yếu, vì cả cholesterol và chất béo dự trữ, tạo thành năng lượng dự trữ của cơ thể, đều có thể được sản xuất tại chỗ.

Các chất béo tự nhiên có thể bão hòa và không bão hòa, trong khi loại thứ ba, chất béo chuyển hóa hoặc hydro hóaNó được tìm thấy với số lượng nhỏ trong tự nhiên, nhưng nó được sản xuất với số lượng lớn trong ngành công nghiệp thực phẩm. Quá trình hydro hóa gây ra sự biến đổi hóa học trong axit béo, biến chúng thành những chất có hại cho cơ thể và nên tránh những chất béo này trong chế độ ăn uống.

Biết rằng chúng ta phải loại bỏ chất béo chuyển hóa khỏi chế độ ăn uống của trẻ em, hãy quay lại nói về hai loại chất béo đầu tiên, bão hòa và không bão hòa, để tìm ra đặc điểm của chúng, chúng ta có thể tìm thấy chúng ở đâu và ưu nhược điểm của mỗi loại:

- Chất béo bão hòa
Chúng được tìm thấy trong các sản phẩm động vật như bơ, pho mát, sữa nguyên chất hoặc phần mỡ của thịt, và trong các sản phẩm thực vật như dầu cọ hoặc dầu dừa. Chúng có đặc điểm là rắn ở nhiệt độ phòng và làm tăng mức cholesterol LDL (có hại) trong máu.

Chế độ ăn giàu các chất béo này có thể gây ra sự tích tụ cholesterol trong động mạch, gây ra các vật cản hoặc tắc nghẽn trong động mạch, làm tăng nguy cơ bị đau tim, đột quỵ hoặc các vấn đề sức khỏe lớn khác.

- Chất béo không bão hòa
Ở đây chúng ta phải thực hiện một sự phân chia mới, vì chất béo không bão hòa có thể là chất béo đơn hoặc không bão hòa đa. Chất béo không bão hòa đơn đứng đầu là dầu ô liu, trong khi chất béo không bão hòa đa bao gồm hai nhóm axit béo nổi tiếng là omega 3 và omega 6.

Axit béo omega 3 được tìm thấy trong các loại hạt (đặc biệt là hạt lanh và bí ngô) và cá có dầu, trong khi axit béo omega 6 có trong dầu hạt như hướng dương.

Trong số các omega 3, quan trọng nhất trong chế độ ăn uống của trẻ là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Cả hai đều có các chức năng quan trọng liên quan đến sự phát triển tối ưu của não và thị giác, ngoài việc tham gia vào quá trình điều chỉnh chức năng của não, nghĩa là, trong việc duy trì liên lạc giữa các tế bào thần kinh và tế bào.

Trong số omega 6, chúng ta phải làm nổi bật axit gammalinolenic (GLA) và axit arachidonic (AA). Các chức năng quan trọng nhất của nó là cấu trúc, vì chúng là một phần của màng tế bào, ngoài ra còn là tiền chất của một số hormone.

Tóm lại và kết luận, sự đóng góp của các axit béo thiết yếu là cần thiết cho sự tăng trưởng tốt và phát triển trí tuệ tối ưu, tránh Chất béo trans và điều độ việc tiêu thụ chất béo bão hòa, ngoài các sản phẩm trong đó chất béo được loại bỏ nhân tạo.

Dựa theo Hiệp hội Nhi khoa Tây Ban Nha, lượng chất béo không cân bằng và không kiểm soát có thể gây hại cho trẻ. Làm gì trong những trường hợp này? Tiếp theo, chúng tôi sẽ liệt kê một loạt các nguyên tắc để đối phó với việc tiêu hao mỡ thừa này:

- Khi bạn chuẩn bị thịt đỏ, hãy loại bỏ phần trắng, tức là phần mỡ có và không cần tiêu thụ.

- Đối với thịt gà, không nên ăn thịt gà vì đây là phần có lượng calo cao nhất.

- Trong chương về xúc xích bạn phải kiểm soát rất nhiều. Giảm lượng tiêu thụ của bạn và luôn chọn loại nạc.

- Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa, nhưng trong những trường hợp phải giảm lượng chất béo, bạn có thể lựa chọn sữa bán gầy từ 2 tuổi.

- Tăng cường ăn cá, cả cá xanh (trung bình 2 lần / tuần) và cá trắng (3 - 4 lần / tuần).

- Để chế biến các món ăn khác nhau luôn sử dụng dầu ô liu và bất cứ khi nào có thể, nướng hoặc nướng sẽ tốt hơn. Trong trường hợp sử dụng dầu ô liu, như chúng tôi đã nói, dầu ô liu tốt hơn và nó được thực hiện ở nhiệt độ cao và trong thời gian ngắn.

Bạn có thể đọc thêm các bài tương tự như Tại sao không phải tất cả chất béo đều không tốt cho trẻ sơ sinh, trong danh mục Dinh dưỡng Tại chỗ cho Trẻ sơ sinh.


Video: VLOG 618 ll cách làm Món Bò bía chay nước chấm công thức đơn giản cực ngon khó tả của cô 5 chicago (Có Thể 2022).


Bình luận:

  1. Von

    An important and timely response

  2. Elrad

    Xin lỗi đã làm gián đoạn bạn, nhưng tôi cần thêm một chút thông tin.

  3. Vigami

    Tôi xin lỗi vì đã can thiệp ... Tôi nhận thức được tình huống này. Sẵn sàng giúp đỡ.

  4. Mihai

    You can talk endlessly on this issue.



Viết một tin nhắn