Dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh

Tìm hiểu loại sữa chua nào tốt cho sức khỏe trẻ em nhất trong chế độ ăn hàng ngày

Tìm hiểu loại sữa chua nào tốt cho sức khỏe trẻ em nhất trong chế độ ăn hàng ngày


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Các sữa chua Chúng được coi là siêu thực phẩm trong thời thơ ấu và thanh thiếu niên, thậm chí còn hơn cả sữa mà chúng có, chủ yếu là vì chúng dễ tiêu hóa hơn loại sữa này. Nhưng vì chúng tôi biết rằng không phải tất cả những loại sữa chua tồn tại trên thị trường đều có thành phần giống nhau - một số loại có thể chứa nhiều đường hơn nước ngọt - chúng tôi sẽ cố gắng tìm ra loại sữa chua lành mạnh nhất cho trẻ em.

Sữa chua có rất nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta. Bạn có muốn biết tất cả chúng không?

1. Do có nguồn gốc từ sữa, chúng chứa canxi, khoáng chất quan trọng nhất để đảm bảo xương chắc khỏe, và vitamin D, cần thiết cho sự hấp thụ và cố định canxi vào xương.

2. Ngoài ra, nó cũng chứa phốt pho, quan trọng cho xương, hơn hết vì trong sữa chua (cũng như trong sữa) nó có một tỷ lệ canxi / phốt pho hoàn hảo, đảm bảo tối ưu hóa nó.

3. Sữa chua rất giàu các loại vitamin khác, cả tan trong nước và tan trong chất béo, ngoài vitamin D, chúng còn chứa protein chất lượng tốt.

4. Là một sản phẩm lên men, đường đã được chuyển hóa thành axit lactic, đó là lý do tại sao sữa chua chứa một lượng tối thiểu đường lactose hoặc thậm chí có thể không có, phù hợp với trẻ em không dung nạp lactose tiêu thụ chúng.

5. Chứa vi sinh vật sống, do đó nó phải được giữ trong tủ lạnh. Các chất lên men từ sữa này chịu trách nhiệm chuyển hóa đường lactose thành axit lactic. Các chủng đặc trưng của sữa chua là hai vi khuẩn lactic: Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus và Streptococcus thermophilus.

Tuy nhiên, trong tủ lạnh siêu thị, chúng ta có thể tìm thấy rất nhiều loại sữa chua và các sản phẩm từ sữa đến nỗi quyết định chọn loại tốt nhất cho con mình trở nên phức tạp, đặc biệt nếu chúng ta tính đến các chiến dịch thương mại được thực hiện trên nhiều loại sữa này. .

Trước tiên, chúng ta có thể phân biệt hai nhóm lớn, sữa chua tự nhiên và nhóm còn lại, những loại có hương vị, nhân tạo hoặc từ trái cây mà chúng chứa. Tất cả chúng có thể ở dạng lỏng hoặc ăn bằng thìa.

Anh ta sữa chua nguyên chất cơ bản - không may là ngày càng khó tìm - phải chứa sữa và hai chất lên men từ sữa được đề cập ở trên, duy nhất và duy nhất, là loại tốt nhất và lành mạnh nhất mà chúng ta có thể cung cấp cho con mình.

Thông thường, danh sách các thành phần được kéo dài hơn, bao gồm cả sữa bột hoặc kem trong quá trình chuẩn bị, nói chung để làm cho kết cấu kem mịn hơn. Do đó, các loại sữa chua như loại được gọi là kem hoặc sữa chua Hy Lạp được thu nhận.

Sữa chua có tính axit, do lượng axit lactic được tạo ra trong quá trình lên men đường lactose, vì vậy rất phổ biến những loại sữa chua tự nhiên cơ bản này được thêm vào đường, chất làm ngọt nhân tạo hoặc mật ong, trở thành những thứ mà chúng ta biết. như sữa chua có đường hoặc ngọt.

Ngoài ra, các vi khuẩn khác, được biết đến với tên men vi sinh, bao gồm các chủng vi khuẩn lactic khác và / hoặc vi khuẩn bifidobacteria, có thể được thêm vào các chủng chịu trách nhiệm sản xuất sữa chua. Chúng cũng có thể được gọi là "bifidus hoạt động". Những vi khuẩn này an toàn 100% cho sức khỏe của người tiêu dùng và nói chung chiến dịch quảng cáo của họ đảm bảo rằng chúng có lợi cho sức khỏe theo cách này hay cách khác - tùy thuộc vào chủng vi khuẩn được đề cập - đối với đường tiêu hóa hoặc để cải thiện khả năng phòng vệ. Để sử dụng trong thực phẩm, chúng đã được các nhà nghiên cứu và nhà khoa học kiểm tra rộng rãi, và để xác định lợi ích sức khỏe cho chúng, chúng đã là một phần của nghiên cứu trong nhiều năm và các kết quả có thể có liên quan đã thu được trong các dòng tế bào (trong phòng thí nghiệm) hoặc động vật của thử nghiệm. Thật không may, không phải lúc nào cũng dễ dàng ngoại suy các kết quả thu được trong phòng thí nghiệm với những gì xảy ra trong cuộc sống thực, vì vậy các lợi ích có thể không phù hợp.

Nhóm lớn thứ hai là sữa chua có hương vị, cũng có thể chứa men vi sinh cùng với vi khuẩn chính. Sữa chua có hương vị có thể chứa trái cây hoặc chứa màu nhân tạo để mô phỏng màu sắc của trái cây. Nhóm sữa chua này cũng chứa đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo, ngoài ra còn có các loại phụ gia và chất ổn định khác, khiến chúng ít phù hợp với trẻ em.

Mặc dù sữa chua tự nhiên không đường là tốt cho sức khỏe và thích hợp nhất cho những đứa trẻ trong nhà, nhưng chúng ta có thể tự dán nhãn để quyết định mức độ lành mạnh của loại sữa chua này hay loại sữa chua khác bằng cách kiểm tra danh sách các thành phần càng ngắn càng tốt, tránh đường và phụ gia.

Bạn có thể đọc thêm các bài tương tự như Tìm hiểu loại sữa chua nào tốt cho sức khỏe trẻ em nhất trong chế độ ăn hàng ngày, trong danh mục Dinh dưỡng Tại chỗ cho Trẻ sơ sinh.


Video: CẢNH BÁO DÙNG HẠT NÊM Nấu Ăn Kiểu Này THÌ DỪNG NGAY LẠI Kẻo Rước Họa (Có Thể 2022).